Nadolu Daniela: concurs fetita mea

Nadolu Daniela: concurs fetita mea: Voteaza-ma in concursul Kids Casting pentru premiul cel mare! https://www.facebook.com/ Petite.Coco.Ceremonie/ app_361655003907452?app_dat...

Mancare de ciuperci cu smantana

Daca iti plac ciupercile, le poti innobila gustul cu putina smantana si iti va iesi o mancare delicioasa.

    
Ingrediente

1/2 kg ciuperci

2 linguri ulei

1 ceapa

2 linguri pasta de gogosari

1 cana supa de legume

2 catei de usturoi

2 linguri faina

sare

piper

150 g smantana

1 legatura marar

Mod de preparare

Ceapa curatata si spalata se taie marunt, apoi se pune la calit in 2 linguri de ulei incins.

Se adauga ciupercile bine spalate de pamant, taiate lamele, apoi se acopera totul cu putina supa de legume.

Se lasa totul la fiert, pana cand ciupercile sunt patrunse, se adauga 2 linguri de pasta de gogosari si se completeaza cu supa.

Mancarea se mai tine 10 minute, la foc mic, apoi se adauga usturoiul taiat marunt, sarea, piperul si 2 linguri de faina subtiata cu apa.

Dupa alte 5 minute de fierbere, se adauga smantana si verdeata tocata marunt.

Trucuri 

Serveste aceast preparat fierbinte, cu mamaliga alaturi.

Poti adauga piept de pui prajit, pentru a le oferi celor dragi o mancare mai consistenta.

Daca ciupercile sunt micute, le poti folosi intregi in mancare.

Mancare de cartofi cu pui

Mancarea de cartofi te scoate din impas ori de cate ori nu stii ce sa mai gatesti, iar daca adaugi si niste pui, obtii un fel principal delicios.
Ingrediente

4 pulpe de pui

5 cartofi mari

1 ceapa

1 ardei colorat

1 morcov

2 linguri pasta tomate

sare

piper

cimbru

foi de dafin

1/2 legatura verdeata

 Mod de preparare

Spala carnea bine, apoi pune-o la fiert. Intre timp, curata legumele si spala-le.

Rumeneste legumele in ulei incins, adauga cartofii taiati in sferturi, 2-3 foi de dafin si pulpele de pui deja fierte, apoi acopera mancarea cu 2-3 cani de apa.

Lasa mancarea la fiert circa 30 de minute, apoi adauga pasta de tomate si mai lasa 10 minute la foc mic.

Potriveste mancarica de gust, adaugand sare, piper, cimbru uscat.

Cand este gata, adauga verdeata tocata marunt.

Trucuri!

Poti alege o varianta mai putin light si sa prajesti pulpele inainte de a le pune in mancare. Ii da preparatului o aroma deoasebita, dar nu este chiar atat de sanatos.

Lasagna

ingredinte

1 pachet foi de lasagna

2 linguri ulei de floarea soarelui

500 gr carne tocata (vita)

500 ml sos de rosii

2 - 3 catei de usturoi

300 g mozzarela

500 ml supa de pui

4 linguri faina

un cubulet de unt

sare, piper, rozmarin

mod de preparare 

Caleste carnea tocata timp de 10 minute, la foc mediu, in putin ulei.

Adauga un praf de sare, usturoiul pisat, sucul de rosii si o cana de supa de pui(200 ml), apoi lasa pe foc pana cand zeama se evapora.

Prepara sosul alb, dintr-un cubulet de unt amestecat cu lapte cald, faina, sare si rozmarin. Aceasta compozitie se tine pe foc pana cand incepe sa se ingroase, amestecandu-se in permanenta, pentru evitarea cocoloaselor.

Da mozarella pe razatoare si imparte-o in trei parti egale.

Unge o tava cu ulei, pune un strat de foi de lasagna, acopera-l cu un strat de carne, unul de mozarella si ultimul de sos alb (bechamel). Pune inca un rand de foi, unul de carne, mozarella si sos alb, iar la final, acopera cu foi de lasagna.

Toarna restul de supa de pui, cat sa acopera ultima foaie ramasa.

Baga lasagna la cuptor, timp de 40-50 de minute.

Serveste lasagna calda, cu mozarella rasa deasupra.

Clatite umplute cu fructe si ciocolata

Iti trebuie:

• 6 linguri faina
• 300 ml lapte
• 2 oua
• 1 lingura zahar
• 500 g fructe
• 3 plicuri zahar vanilat
• 5 linguri zahar brun
• 2 linguri unt
• 100 g ciocolata cu lapte
• sare
• ulei

Pregatesti asa:

1. Prepara un aluat de clatite din faina, lapte, oua, zahar si un praf de sare.
2. La final, pune o lingura cu unt, topit in prealabil, si incorporeaza-l in compozitia de clatite.
3. Lasa sa se odihneasca o jumatate de ora.
4. Intre timp, spala si taie fructele cubulete.
5. Caramelizeaza intr-o tigaie zaharul brun impreuna cu cel vanilat.
6. Cand zaharul s-a aurit, adauga restul de unt si cubuletele de fructe.
7. Tavaleste-le cu grija, sa nu le sfarami, cat sa capete gust si o culoare frumoasa.
8. Coace clatitele pe rand intr-o tigaie unsa cu ulei, apoi umple-le cu amestecul de fructe caramelizate.
9. Topeste ciocolata pe baie de aburi si stropeste fiecare portie de clatite.
10. Pofta buna!

Tiramisu cu fructe de padure fara oua

Ingrediente:

• 250g mascarpone
• 250ml smantana pentru frisca
• 200g piscoturi
• 6 linguri zahar
• 250g fructe de padure (congelate)
• suc de compot sau nectar de fructe de padure pentru insiropat

Mod de preparare: 

Pentru crema batem smantana pentru frisca, adaugam treptat 3 linguri de zahar si mixam bine, apoi adaugam mascarponele.

Punem putina crema pe un platou dreptunghiular apoi inmuiem pisoturile pe o parte si pe alta in suc de compot si le asezam unul langa altul ( 6 piscoturi ). Apoi punem aproximativ jumatate de crema, iarasi un strat de piscoturi (tot 6), crema si ultimul strat piscoturi ( 6 bucati ). Deasupra punem putina crema.

Dam la rece si facem sosul de fructe de padure. Ideal ar fi sa folositi proaspete dar daca nu aveti merge si cu fructe congelate. Eu am avut zmeura, afine si cateva mure. Punem fructele intr-o craticioara, adaugam 3 linguri de zahar si lasam sa scada la foc mic. Eu am amestecat foarte putin pentru a nu zdrobi fructele. Luam siropul deoparte si-l lasam sa se raceasca. Punem siropul cu lingura peste tiramisu.Mai lasam la rece o ora si apoi servim.

Prajitura cu fructe

BLAT:

• 4 oua mari
• 2 cesti zahar
• 1 1/2 cesti faina
• 3 linguri cacao
• • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • un praf de sare
  Crema diplomat:
  • 4 oua
  • 150-200 gr zahar
  • 500 ml frisca
  • esenta de lamaie sau portocala
  • 1 plic gelatina
  Decor:
  • fructe(kiwi,mandarine,struguri,etc)
  • tort jelee transparent de la Dr Oetker
  • Toate ingredientele trebuiesc tinute la temperatura camerei.
    Pentru blat:
    Separam albusurile de galbenusuri.Batem albusurile bine cu un praf de sare.
    Fierbem zaharul si apa pana devin un sirop.Fierbinte il turnam peste albusuri,si mixam continuu.Cand am terminat de turnat tot siropul,adaugam galbenusurile,si uleiul.Amestecam faina cu cacaoa si o cernem deasupra.Amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza bine toata compozitia.
    Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina.Turnam aluatul,apoi il dam la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.Se lasa sa se raceasca.
    Pentru crema:
    Ouale impreuna cu zaharul se bat bine.Se pun la pe baie de abur,pana cand crema se ingroasa ca o smantana.Se lasa sa se raceasca.
    Frisca se bate bine.Gelatina se pune la inmuiat in 3 linguri de apa sau suc de fructe.Se pune la incalzit (atentie sa nu fiarba),apoi se amesteca cu crema de ou.Adaugam si esenta.Se amesteca frisca cu crema de ou.
    Se tapeteaza tava cu folie de plastic.Se adauga blatul,apoi punem crema.Adaugam fructele in functie de ce model doreste fiecare.Preparam jeleul conform instructiunilor de pe plic.Il turnam caldut peste prajitura.Se da la rece cateva ore.
    
    Se taie sub ce forma doreste fiecare.

botez Nadolu Alina Maria Anastasia

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.343043785768033.82103.100001872433957&type=3

fetita mea -3 luni si 1 saptamana